Siamo partiti…. Il piano d’azione è ampio e ricco di appuntamenti, dopo il successo di LA SOLUZIONE E’ LA FORMAZIONE (i Corsi partiranno a breve!!!) siamo pronti a replicare il giorno 10 di Dicembre con un nuovo appuntamento che riguarderà Nuovi Bandi a sostegno delle imprese, sarà presente l’assessore regionale Leonardo Marras. Intanto i giornali …
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Franciacorta proclamata International (Non-U.S.) Wine Region of the Year 2024 da Wine Enthusiast
Franciacorta si aggiudica uno dei più prestigiosi riconoscimenti del mondo del vino, venendo eletta International (Non-U.S.) Wine Region of the Year 2024 ai Wine Star Awards di Wine Enthusiast. Questo premio celebra l’eccellenza di Franciacorta e il suo ruolo di riferimento nel panorama enologico internazionale. I Wine Star Awards, che quest’anno festeggiano il 25° anniversario, premiano ogni anno le realtà …
La Soluzione è la Formazione
Giornata molto importante ieri 22-10-2024 in compagnia di Confesercenti associazione per la quale faccio consulenza nel settore area sviluppo, Regione Toscana, Etrusca Form, FonTer. Abbiamo parlato di: Corsi di formazione interamente finanziati tramite assegno gol clicca QUI Corsi di formazione per imprese e Corsi per imprenditori Formazione obbligatoria, formazione digitale, formazione su innovazioni e crescita …
Andiamo a fare colazione?
Gli errori da evitare Non riflettere sul concept. Questo è un errore comune: aprire un locale senza un’anima, una personalità, dei tratti distintivi che gli permettano di conquistare una brand identity nella percezione del consumatore.Prima di avviare un attività occorre decidere a quale target ci si sta rivolgendo, soprattutto in considerazione della concorrenza. Il concept deve …
In Giuria per La Federazione Italiana Barman
FIB protagonista alla Tirreno CT. Tre giorni di successi per la Federazione Italiana Barman alla Tirreno CT a Carrara, un’edizione per FIB ricca di eventi, partecipazione e soprattutto di condivisione. E’ stato un onore per me essere nominato giudice di questa manifestazione. A vincere il primo posto nella finale regionale dello Sparkling Tour, con un cocktail a …
Quanto è fondamentale la Location
La prima cosa che ti insegnavano negli anni 90 era: se vuoi aprire un’attività le cose importanti sono 3… Location, location, location. Ma allora come è possibile che la gente sempre più spesso, frequenta locali in mezzo al niente, in cima ad una collina, in una strada buia di campagna o in posti poco accessibili??? …
Ma esattamente quanto mi costa la tua consulenza?
Iniziamo col dire che ogni consulenza è un caso unico, ovvero dipende da come è attualmente posizinato nella mente del cliente il tuo locale e sopratutto da un attento calcolo delle spese, delle entrate e della marginalità. Mi spiego, hai prodotti e servizi che il cliente chiede? Hai un listino prezzi costruito dopo un attenta …
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L’orchestra accordata
La tua azienda è come un orchestra che suona la melodia da te scelta (il tuo sogno) ogni strumentista deve essere preciso nel seguire lo spartito musicale (la strategia e le direttive del locale) Alla fine del concerto se tutto ha funzionato a dovere scatta un grande applauso (recensioni positive sia fisiche che digitali) Per …
Lavori molto ma guadagni poco?
Non disperare non sei certo l’unico. Da diversi anni gli equilibri da mantenere per la gestione di un locale sono aumentati enormemente e se non stai attento agli acquisti ai prezzi di vendita e ad altri mille fattori, a fine anno i conti non tornano. Aggiungi a tutto questo prodotti e servizi “di moda” richiesti …
Se non cambi… Non cambia
Se continui a fare come hai sempre fatto…. Otterrai quello che hai sempre ottenuto… Proprio per questo si chiama un consulente esterno, per avere un punto di vista completamente votato al raggiungimento del risultato, senza pensare al passato o a quello che è stato… Il mondo oggi corre a velocità incredibili e se non sei …