Potrei scrivere moltissime pagine su questo argomento, io faccio parte di quella schiera di persone che le prime volte che servivano da bere con patatine, olive e noccioline si sentivano dire: perché mi dai queste cose io ho chiesto uno spumante mica da mangiare? Poi siamo arrivati ai grandi buffet, all’apericena e anche lo spumante si è trasformato in coppetta di… Ora la considerazione più facile da fare è che ormai siamo abituati a mangiare molto meno rispetto a 30 anni fa quando 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi, 2 dolci e caffè imbandivano i nostri tavoli domenicali, altrimenti l’apericena non sarebbe esistito per ovvia scarsità di quantità…

Ricordiamoci SEMPRE – Aperitivo: L’aperitivo è una bevanda alcolica o analcolica che si beve prima dei pasti per stimolare l’appetito. Poi per attrarre sempre più persone sono nati i vari buffet stile compleanno e le apericene e chi più ne ha più ne metta… La domanda pero è: sei sicuro che ti facciano guadagnare??? Nel tuo locale segui la moda o fai la moda? Chiamami che studiamo la giusta formula SARTORIALE per te e per il tuo locale.